中原で美味しい焼肉を食べるなら我門へ

こんにちは。
中原の焼肉の我門です。

写真は、昨日割った牛バラです。
写真見てお分かりの通り、脂が総重量の約55%で焼いて食べられない部分が約10%となります。

輸入品とは比べられないほどの歩留まりです。
今現在アメリカで高騰している品物とほぼ変わらないと思います。計算すると国産の品物は輸入品の出来上がりのほぼ倍になります。

食べて頂いて国産か輸入か分かって頂けるとありがたいです。

因みに作業時間は輸入品に比べて国産は、約4倍の時間がかかります。(作業する人にもよりますが)

最後に前回のブログの答えです。
骨を抜いた跡が右、左どちらも6個あるのが関西カットです。
関東カットは、左が5個右が6個になります。

理由は書くと長くなってしまうので、知りたい方はご来店して頂いて、社長に聞いてみてください。(混み具合によっては対応出来ない事もありますのでご了承ください。平日は比較的聞けると思います。)