中原で国産ハラミを食べるなら我門(ハラミについて)

こんにちは。

中原の焼肉の我門です。

写真は、昨日品川市場から入荷しました国産ハラミになります。

今回のは珍しくタグ付きで２５０番目の牛でした。この数字は、と畜番号です。

国産の内臓はタンとハラミにと畜番号付けているところが多いです。

ちなみにチャンピオンの牛にはチャンピオンと書いてあります。

内臓においてはチャンピオンだからといって、良い内臓とは限りません。あくまで生体に付けるランキングです。

内臓に付けている評価ではありません。